Ein Kunstwerk der Natur. Viele glückliche Umstände und unser ganzer Einsatz im Weinberg und im Keller, Erfahrung, Kreativität, Freude, viel Liebe und Meisterschaft im Handwerk haben zusammengewirkt, um diesen ganz besonderen Wein in die Flasche zu bringen. Vinifizierung: Sorgfältigstes Auslesen der allerbesten Trauben unserer ältesten Rebstöcke! Kontrollierte Maischegärung, biologischen Säureabbau und Reifung für 28 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Ständiges achtsames Begleiten des Weins bei seiner Entwicklung, am Ende unfiltriert und schonend gefüllt.
Sagittarius Merlot/Cabernet 2018
Helles Granatrot mit aufhellenden Rändern. In der Nase intensiv fruchtig, betörendes Bukett, schwarze Johannisbeeren und Kirsche, begleitet von einer orientalischen Note aus Tabak und Kaffee. Samtig mit einem Füllhorn von eleganten, feinen und weichen Tanninen, vollmundig und anhaltend im Abgang. Die Spitze unseres Weinsortiments.
Alkohol: 14,5 % Vol